Entrée: Asperges rôties sabayon au citron & cacahuètes torréfiées
Plats: Suprême de volaille fermière rôti, jus réduit au thym pommes de terre grenaille & petits pois à la française ou poisson du jour sauce vierge épicée & riz basmati parfumé ou viande grillée & frites maison
Dessert: Riz au lait à la vanille bourbon caramel beurre salé et crumble
Mardi 19 mai
Entrée: Salade de melon, jambon cru & mozzarella di buffala
Plats: Moussaka façon BREC ou poisson du jour pesto rouge & risotto au basilic viande grillée & frites maison
Dessert: Crème brûlée framboises & pistache
Mercredi 20 mai
Entrée: Tartare de saumon & mousse betterave
Plats: Pressé de joue de porc sauce BBQ maison & patate douce ou poisson du jour beurre citronné ciboulette écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ou viande grillée & frites maison
Dessert: Salade de fraises au basilic
Jeudi 21 mai (Midi)
Entrée: Houmous, petits pois, fêta & huile de menthe
Plats: Grande salade César ou poisson du jour béarnaise maison & potatoes au paprika ou viande grillée & frites maison
Dessert: Île flottante
Jeudi 21 mai (Soir) - Sur réservation
Côte de Boeuf (race Salers) avec frites maison & légumes (à volonté)
Buffet dessert ou fromages
Vendredi 22 mai
Entrée: Salade de chèvre chaud & lard grillé
Plats: Blanquette de veau traditionnelle & riz pilaf ou poisson du jour en croûte d'herbe & ratatouille printanière ou viande grillée & frites maison